Ochutnávka ve vinařství Pastorek

Při příležitosti dalšího čtvrtku nás na ochutnávku pozval Jiří Pastorek. Vinařství Pastorek je nové rodinné vinařství z Čejkovic. Hrozny zpracovávají z vlastních vinic o rozloze asi 2,5 ha a cílem tohoto vinařství je výroba spíše menších šarží kvalitních vín.

Sluníčko nám v tyto dny zapadá čím dál později, takže jsme naše vinné posezení přesunuli na osmou hodinu. Připraveno bylo 21 vzorků mladých vín, takže můžeme začít.

Z bílých vín nejvíce oslnily tři vzorky v podání Rulandského šedého VH, ovocné Chardonay PS a šťavnatý Aurelius s krásnou dochutí.

Růžovka v podání Frankovky rosé s krásnou aromatikou a příjemnou svěží chutí okouzlila také svým „obalem“. Růžová etiketa i s růžovou záklopkou zaujme nejedno ženské oko.

Produkce červených vín se jevila velmi vyrovnaně. Zde bychom zmínili hlavně Dornfelder PS s tóny přezrálé třešně, tak jak to u této odrůdy má být. A také tvrdé André s pěknou tříslovinou.